Gastronomie

august 16, 2016 la 4:32 pm

Salată cu baby spanac, file anșoa și tofu marinat cu chimen

Salată cu baby spanac, file anșoa și tofu marinat cu chimen

Știați că .. atunci când simțim nevoia în mod special să mâncăm anumite alimente, organismul nostru le cere în subconștient pentru a echilibra carențele de substanțe nutritive.

Dacă v-ați obișnuit organismul cu mâncare proastă, gen fast food, iar mintea vă merge tot la mâncare proastă, este clar ca în corp s-a produs un dezechilibru.

Ne place să mâncăm sănătos și pentru asta nu ne trebuie bucătar. Ne punem șorțulețul de bucătărie și ne apucăm de treabă.

Trebuie să recunosc că am în apropiere de casă două supermarket-uri mari de la care mă pot aproviziona rapid cu alimente proaspete.

Pentru astăzi am pregătit o salată cu baby spanac, file anșoa și tofu marinat cu chimen.

Ingrediente:

  • baby spanac
  • o roșie
  • praz
  • un ardei kapia
  • un castravete cornison sau kybria
  • tofu marinat cu chimen
  • file anșoa în ulei de măsline
  • piper
  • pâine cu graham

Salată cu baby spanac, file anșoa și tofu marinat cu chimen

Mod de preparare pentru o persoană:

  • aveți nevoie de un bol mare de plastic sau sticlă în care să puteți amesteca ingredientele cu ușurință; am ales un bol de plastic pentru că este mai ușor de mânuit și spălat
  • jumătate de casoletă – baby spanac crud
  • se taie roșia în felii longitudinale
  • se taie prazul rondele, în special rădăcina, partea albă
  • se taie un ardei kapia
  • se taie castravetele pe lungime o singură dată, după aceea rondele
  • jumătate de casoletă – tofu marinat cu chimen tăiat cuburi; o brânză din lapte de soia bogată în proteine vegetale
  • file de anșoa în ulei de măsline și sare
  • adăugăm toate ingredientele în bol și amestecăm
  • piper după gust
  • 3 felii de pâine feliată cu graham, recomand prăjite
  • timp de preparare 10-15 minute

Nu trebuie să mai adăugați nimic altceva. Tofu conține sare de mare, la fel și fileul de anșoa, chiar prea mult, dacă luăm în calcul recomandarea maximă de 6g pe zi. Uleiul de măsline în care a fost păstrat peștele este tocmai bun pentru a omogeniza salata.

Fileul de anșoa se găsește ambalat în recipiente din aluminiu sau borcănele de sticlă. Orice produs ambalat și păstrat pentru conservare este mai sigur pentru sănătate în recipientele din sticlă.

Alegeți pâine feliată și bogată în fibre. Păstrată în ambalajul original și pusă la rece în frigider este protejată de bacteriile din aer care se dezvolta la temperatura camerei. Scoasă din frigider și pusă direct în prăjitor pentru 3-5 minute, veți mânca cea mai proaspătă și crocantă pâine din lume.

Salată cu baby spanac, file anșoa și tofu marinat cu chimen

Este o salată consistentă cu o putere calorică între 300 și 400 kcal, care poate fi consumată în prima parte a zilei și care nu conține colesterol.

Valoare nutrițională estimativă pentru această salată:

  • 28g proteine din pește
  • 16g proteine vegetale din tofu
  • 2-3g proteine din restul ingredientelor
  • 7g carbohidați
  • 11g lipide
  • 16g sare, provine de la conservarea fileului de anșoa în ulei
  • fibre din pâine și legume
  • vitamine: vitamina A, C, E, K, B1, B2, B6, B12, PP, acid folic, din pâine și legume
  • minerale: calciu, cupru, magneziu, fier, fosfor, zinc, potasiu, mangan din spanac, tofu, roșii, castraveți

Poftă bună.

Trimite un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.